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ミルクチャイティークッキー

ちょっと韓国レポは、お休みして今日は、レシピ公開しますね。


【ミルクチャイティークッキー】

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甘さは、やや控えめですが、後を引きます(笑)

* 材料 *

★薄力粉  110グラム
★チャイパウダー 大さじ1強
★蜂蜜   大さじ1
★ナツメグ 少量

バター  50グラム
卵    1/3個
牛乳   大さじ1と1/2 豆乳でも可能
三温糖  65グラム


* 作り方 *

1 ★は、振るう。 作る30分前に卵とバターを室温に出しておく。

2 ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練ったら
  三温糖をいれ、空気を含ませるように混ぜる。

3 更に蜂蜜を入れてすり混ぜた後、卵を2度に分けて滑らかになるまで混ぜる。

4 ★を3のボウルに入れてへらでさっくり混ぜた後、牛乳を入れて
  ざっと切るように混ぜる

5 4で一先ず完成した生地をラップに包み、1時間寝かせる。

6 一時間後、5の生地をラップから外し、軽く揉み
  成型をして一晩寝かせる。 (生地が落ち着きます)

7 好きな大きさにカットし、170度で13~15分焼く 


ミルクティーと合わせて食べて欲しいなと思います。
良かったら作ってみて下さいね。
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by mi330mac | 2010-03-06 12:44 | レシピ
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些細な事でも日々の生活の楽しみを模索中。


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